2011年12月8日
【日本茶道】京都:【霜月】遊二条城清流園享受秋日色調
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──【京都】
文 : Doco 圖:龍之介
開始接觸茶道後,常會有許多參加「茶會」的機會。有些是正巧茶道老師主辦或擔當、有時是我們學生被找去幫忙,茶道世界就像一個非常大的互助網,大家輪流做東、輪流做客。不過在這「互助網」外的人們,常常不得其門而入,好似除了學習茶道以外,沒得機會一窺究竟。
2011年10月31日
【日本茶道】京都:【神無月】在茶道博物館享用今年第一顆「栗」
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──【京都】
文 : Doco 圖:龍之介
京都的秋天,大約到了十月、十一月左右,不知怎地總是特別繁忙,行事曆上排滿了各式行程。日文中有「讀書之秋」、「食慾之秋」、「文化之秋」、「藝術之秋」……等等的詞彙,據說是因為秋日天氣宜人,許多活動喜歡在此季節舉行,像是運動會啦、學園祭等等的。其中最令人心癢難耐的,便是「食慾之秋」了。
2011年10月23日
【和服】腰帶結種類「太鼓」「文庫」「立矢」
太鼓系 |
(本文由「櫻月紀工作室」‧著付師紀子提供照片)
和服的「帯」(おび,obi),此文以下稱之為「腰帶」,是和服中不可或缺的配件。有一種說法,「一件和服要有三條腰帶」,這表示同樣的和服,搭配不同的腰帶,就會有不同的風貌。除了腰帶本身不同,長長一條腰帶,透過各種不同變化的「結」法,展現出來的風格特性,也會截然不同。本篇就為各位介紹腰帶結的三大基本系統。
其實所有的「結」,都是由三種基本系統「太鼓(たいご,taigo)」系、「文庫(ぶんこ,bunko)」系、「立矢(たてや,tateya)」系發展出來的。至於總共有多少款式?除了常被應用的特定幾種款式之外,許多和服學校也有各自的創作款,和服著付師或愛好者,也不斷絞盡腦汁,推出新作,因此款式可說是難以數計的。
以下將透過實際照片(皆為著付師紀子的作品),來讓大家辨識這三種腰帶結的基本系統:「太鼓」系、「文庫」系、「立矢」系。
2011年10月5日
【日本茶道】京都:【長月】「天神桑」的長五郎餅.迎接天涼好個秋
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──【京都】
數年前第一次造訪京都觀光,是在九月。當時有點悶,心想:「九月既無櫻花、也無紅葉,更錯開了京都三大祭典,何來趣味可言?」
【城市】專欄──【京都】
文 : Doco 圖:龍之介
數年前第一次造訪京都觀光,是在九月。當時有點悶,心想:「九月既無櫻花、也無紅葉,更錯開了京都三大祭典,何來趣味可言?」
當我開始生活在京都,漸漸地,能夠享受「九月」的趣味了。
2011年9月30日
2011年9月22日
2011年9月18日
【日本箏‧尺八】華之和音─MIYABI日本邦樂系列講座
2011年8月24日
【日本茶道】京都:【葉月】靜默地燃燒大文字
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──【京都】
文 / 圖:Doco
「京都的『大文字燒』是什麼時候?」
「什麼『大文字燒』,這叫『五山送火』。身為京都人,聽到這話,真是不可原諒!」
類似以上的對話,雖然我才住在京都沒幾年,聽聞的次數還真不少。來京都之前,原本以為「京都人厭惡『大文字燒』的稱呼」,這種說法不過只是誇飾,沒想到還真的親身碰上好幾次。
【日本茶道】京都:【文月】祇園祭與稚兒餅
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──【京都】
文 / 圖:Doco
在京都,每年一到了七月,不只天氣炎熱了起來,人們的心情也總跟著沸騰不已。町眾(街坊民眾)們忙著佈置、裝飾,一切都是為了長達一個月的熱鬧祭典「祇園祭」。
2011年7月26日
2011年6月27日
2011年6月13日
2011年6月8日
2011年5月31日
【和服】穿著必備「半襟」‧超簡易著用法!
「襟」(えり,eri)與「衿」,同意異字,指的是衣服在脖子周圍的部位,也就是領口。在日本,兩字都仍普遍使用。為稍加區分,本文將「衿」字用來指襦袢(和服內襯)或和服的領口部位,而將「襟」字用在「半襟」和「重襟」等,用來指裝飾「衿」部位的和服小物上(圖片點下可看大圖喔!)。
2011年5月29日
2011年4月25日
【日本茶道】京都:【卯月】京菓子老松「花見糰子」
【城市】專欄──【京都】
文 / 圖:Doco
(「卯月」為四月的別稱。在日本,四月為新鮮人入學、入社之始,藉由這個契機,本專欄將以每個月的和菓子為主軸,配合京都當月景致、祭典或行事來做介紹)
2011年4月9日
【日本茶道】懈怠比丘不期明日──裏千家‧今日庵
2011年4月2日
【日本茶道】千年菓子&千圓菓子
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──【京都】
文 / 圖:Doco
京都的和菓子店鋪不僅多,還有個特色,是分工細膩。例如這間專賣「饅頭」(まんじ ゅう,manjyu,麵粉外皮及紅豆餡,與中文的「饅頭」概念不同)、那間以「金團」 菓子(きんとん,kinton,在京都特指裡面包餡、外型如栗子羢毛狀外層的生菓子) 著名。之所以發展至此,當然與茶道「三千家」位於京都有著密切的關係,另外,京都居民 平時的生活也早已受這些和菓子渲染,享用和菓子,並非傳統藝道專屬的奢侈,而是增添日 常風味的一般飲食。
2011年3月6日
【日本箏】宮城道雄──春の海(はるのうみ,harunoumi,春之海)
圖片為江戶浮世繪畫家‧葛飾北斎 富嶽三十六景‧神奈川沖浪裏 |
宮城道雄の世界
以上連結可試聽「春の海」第一段。
許多人對日本箏的認識,
是來自於這首創作年代尚不久遠的「春の海」。
大概是這首曲子所表現出來的澎湃,
以及運用西洋音樂技法的寫作構造,
深深打動了現代人的心靈吧。
【日本茶】抹茶的飲用方式及購買建議
抹茶,材料是在採收茶葉前,
搭棚遮蓋陽光而生長的茶樹,
取其茶葉蒸煮後經過乾燥、篩選等製程,
製成每邊5mm不到的小正方形片(稱「碾茶」),
再以茶臼磨成粉末狀。就成了抹茶。
中文偶爾稱「抹茶粉」,但日文很少這麼稱呼,
因為「抹茶」本來就是指以上述程序製成粉狀,不必加上「粉」字贅述。
若想購買抹茶,請先確認抹茶的用途,
以下借用wiki上「抹茶」的飲用方式來分類,
請各位先確認自己想要的是那種飲用方式。
【日本茶道】茶道中的季節感
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──【京都】
文 / 圖:Doco
使用於五至十月的「風爐」 |
來日本之前,從未曾對四季的變化如此敏銳,而在學習茶道前,更不曾對搭配季節性物品的 「質感」這件事,感觸如此深刻。
日本比起台灣,四季分明,人們的生活像是配合著二十四節氣運轉似地,四月賞櫻、五月觀 藤、六月待螢,七八月參加祭典、秋天賞楓、冬日觀雪,接著迎接正月年。什麼時節該有哪 些行事、該搭配哪些物品應景,像是無形中有個規定似的,就算自己疏忽,也必定會被身旁 環境所感染。
2011年3月5日
【日本茶道】京都茶道修藝處所
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──「京都」
文 / 圖:Doco
日本傳統「藝道」(日本將各類藝能、技藝,體系化稱之為「藝道」),多屬流派制度。所 謂流派,不僅僅是個「集團」,而是一種繼承技能的體系化組織。在完整的流派制度之下學 習,只要隨著制定好的方向,循序漸進,並不斷拿取往上晉升的「免許」(日本藝道當中, 掌門人「家元」所頒發給學習者的資格認證),累積了一段時間及經驗、實力後,即使不成 大「家」,多少也能成「匠」。
【城市】專欄──「京都」
文 / 圖:Doco
日本傳統「藝道」(日本將各類藝能、技藝,體系化稱之為「藝道」),多屬流派制度。所
2011年3月4日
【日本茶道】茶道之於京都
本文連載於BIOS線上雜誌
【城市】專欄──「京都」
文 / 圖:Doco
關於本專欄
京都,千年來為日本首都,以僧侶武士為中心發展出來的茶道文化,京都為其發源地。「茶 道」為一項綜合藝術,除品茶及菓子之外,茶道的用具融合了高度工藝文化,執行茶道時的 精神,更與日本傳統民族性息息相關。造訪京都時,除了品茶之外,尚有許多與茶道相關的 寺院、茶道具、與季節相應的菓子等,可供遊賞。願各位能夠一同來參與京都的「茶道」文 化。
【城市】專欄──「京都」
文 / 圖:Doco
關於本專欄
京都,千年來為日本首都,以僧侶武士為中心發展出來的茶道文化,京都為其發源地。「茶
2011年1月18日
【日本茶道】裏千家平成23年辛卯歳今日庵初釜式(上)
2011年1月7日
【日本茶道】葩餅(花びら餅、hanabira mochi)
2011年1月5日
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