文/ Doco（王文萱）
「台灣人生活喜歡熱鬧，衣著愛好色彩艷麗，餐食追求大魚大肉，用品設計繁複華麗，這些和日本茶道都正好相反。
茶室中言語精簡，講求以心傳心。茶會服裝顏色淡雅低調，以求溶入茶室的寧靜氣氛。茶懷石一汁三菜，費時費工但份量只適用於小鳥胃者。茶道用具無不『wabisabi』、侘氣瀰漫，乍看粗鄙，卻是茶道中所追求的簡素枯高。
這樣完全不一樣的風景，正好可以震撼我們的心靈，讓我們看到眼睛看不到的另一面，是文化的深度，是靈魂的明鏡。
只有表面沒有靈魂，這是何等空泛貧乏，人生的道路上充滿追求不完的魔性誘惑，也就是說生活中充滿了煩惱。沒有表面只有心靈，這就是打開快樂之門的魔法鑰匙，眼睛所見之物全部歸零，煩惱也就歸零。能夠通過這一關，才是讓人羨慕的優游人生啊！」
祝老師所提的「侘び寂び（wabisabi）」，正是日本審美意識的其中一環。雖然用文字很難道盡，但簡單來說，就是指質樸的、靜寂的。這和中華民族、歐美民族的審美意識所表現出來的非常不同，而日本茶道，就是追求這種「侘び寂び」的境地。
我接下來又問到，祝老師認為對台灣的茶道學習者來說，「茶道」最難理解的地方，是什麼呢？老師簡單地敘述出了日本茶道的重點──重視修行的過程，以及注重所有細節的精神。老師的回答令我心有戚戚焉。其實，這也是台灣人和日本人做事態度最大的不同之處──台灣人講求效率高，時常能快速地做出外表極佳、功能繁多的成品。日本人則要求每次、每個細節都做到完美，也就是講求精準度。雖然沒有任何一個民族的做事觀念，能說是絕對好、或絕對不好，但透過學習日本茶道，了解和台灣截然不同的做事態度，也許能帶給我們更多思考上的啟發吧。
問到茶道學習中最困難之處，祝老師做出下面的回答。
「就如登山一般，在不一樣的高度我們會看到不一樣的風景。這個問題對門外者、初階、中階、高階者來說，都有不同。
我在推廣日本茶道的過程中，常會碰到與會者問，難道不能直接放茶粉打一碗茶嗎一定要這麼麻煩嗎？
基本上日本茶道是修行的過程，注重的是一點一滴的流程儀式，成果的一碗茶當然重要，但是過程中的每一個步伐更是心意的展現。換成現在管理理論中的SOP來說，如果能精準地確實遵照SOP的流程，必能產生品質保證的結果。
誕生一碗品質保證的好茶，包括了事前環境、炭火的準備，茶具、掛軸、茶點、茶粉的選用，過程中的後場支援、氣氛的營造、刻意安排的小插曲、處處低調流露心意的展現...等等等等，一碗茶不過是其中環環相扣的一環。
至於入門之後的學習者所感到難以理解的部分，就等大家入門以後再說吧！」
（待續）
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