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文 / 王文萱(Doco)
本文為邀稿,刊登於《ELLE她雜誌 第258期》,2013年3月號
日本茶道,嘗的是翠綠濃郁的「抹茶」,及精巧美麗的「和菓子」,完整一些的,還會配上我們印象中精緻高貴的「懷石料理」。
聽起來像是為了滿足口腹之慾似的,但其實日本茶道的主要用意,本不在「吃」,而在於精神上的修行。只不過是將「吃食」這件人們每天必定缺少不了的工作,化作一套標準程序,透過反覆從事這套程序,將所有動作磨練到精準、平穩、不多餘,達到心靈上的平靜、滿足。並且在請客人喝茶的過程中,學習體貼他人、款待他人的心意。