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| 裏千家國際部ICI學生們於今日庵門口合照 |
一月七日至十三日，是裏千家的「初釜」（はつがま，hatsu gama）。
「初釜」指的是新年最初所舉行的茶會，茶人們會準備濃茶、薄茶、以及懷石料理，
款待賓客，來慶賀一年之始。
此處聚集了日本傳統文化的學習及愛好者， 含括日本傳統音樂、日本茶道、日本和服等， 將我們的學習經驗累積成文章，願喜愛日本傳統文化的讀者們，能夠做為學習或欣賞時的參考。
2011年1月18日
2011年1月7日
【日本茶道】葩餅（花びら餅、hanabira mochi）
御菱葩，一般稱「葩餅」（はなびらもち，hanabiramochi），
或寫做「花びらもち」（讀音相同）。
這在日本是代表正月的和菓子，
在茶道當中，正月舉行的「初釜」
（はつがま，hatsutgama，每年第一次的修習，或是招待客人飲茶），
席中少不了這款和菓子，
當然每間和菓子店，到了年末年始幾乎都會製作，
尤其是在京都，有些依傳統行事的家庭，
正月也會拿出這款菓子來款待客人。
